Kartoffeltopf mit Möhren und Erbsen
Ein warmer Topf voller guter Zutaten. Rezeptidee zur Erprobung, Mengen und Zeiten an Alter, Appetit und Ausstattung anpassen.
Nährwerte je Portion
Keine Angaben.
Allergene: Milch. Herstellerhinweise beachten.
Quelle: KitaKüche, Herbst 2026, S. 9 (Landwiese.de / Bauerntüte GmbH)
Tipp: Mit weichem Vollkornbrot ergänzen. Die Stückgröße an die Kindergruppe anpassen.
Rezept für 25 Portionen (Basis 25, Kinder ab 3 Jahren)
Zutaten
- 3 kgKartoffelnIm Heft: Bio-Kartoffeln Agria, 12 kg, Art. 200428
- 1 kgMöhrenIm Heft: Bio-Möhren gewaschen, 15 × 1 kg, Art. 202016
- 1 kgTK-Erbsen
- 200 gZwiebeln
- 75 mlRapsöl zum BratenEin zum Braten geeignetes Öl wählen, das native Rapsöl aus dem Heft ist für die kalte Küche
- 750 mlMilch
Zubereitung
Schritt 1: Klein schneiden: Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und klein würfeln.
Schritt 2: Im Topf starten: Zwiebeln im Öl anschwitzen. Kartoffeln, Möhren und rund 2 l Wasser zugeben. Etwa 15 Minuten köcheln.
Schritt 3: Erbsen dazu: Erbsen dazugeben und nach Packungsangabe vollständig durchgaren. Milch einrühren und nochmals erhitzen.
Schritt 4: Cremig machen: Einen Teil der Kartoffeln zerdrücken. Mit etwas Jodsalz mild abschmecken und mit Petersilie servieren.