Penne mit Linsen und Tomatensauce
Mild, bunt und wunderbar löffelbar: Penne mit roten Linsen, Möhren und Tomatensauce. Rezeptidee zur Erprobung, Mengen und Zeiten an Alter, Appetit und Ausstattung anpassen.
Nährwerte je Portion
Keine Angaben.
Allergene: Weizen (Gluten). Herstellerhinweise beachten.
Quelle: KitaKüche, Herbst 2026, S. 8 (Landwiese.de / Bauerntüte GmbH)
Tipp: Die Sauce zuerst ansetzen, die Penne gegen Ende garen. Für eine feinere Konsistenz einen Teil der Sauce pürieren.
Rezept für 25 Portionen (Basis 25, Kinder ab 3 Jahren)
Zutaten
- 1,25 kgPenneIm Heft: Bio-Penne Semola, 6 × 1 kg, Art. 540224
- 500 gRote LinsenIm Heft: Rote Bio-Linsen, 6 × 500 g, Art. 523596
- 1,5 kgPassataIm Heft: Bio-Tomaten-Passata, 12 × 680 g, Art. 556356
- 750 gMöhrenIm Heft: Bio-Möhren gewaschen, 15 × 1 kg, Art. 202016
- 200 gZwiebeln
- 100 mlRapsöl zum BratenEin zum Braten geeignetes Öl wählen, das native Rapsöl aus dem Heft ist für die kalte Küche
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereiten: Möhren und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Linsen in einem Sieb waschen.
Schritt 2: Sanft anschwitzen: Möhren und Zwiebeln im Öl anschwitzen. Linsen, Passata und rund 1,2 l Wasser zugeben.
Schritt 3: Weich köcheln: 15 bis 20 Minuten köcheln, bis Linsen und Möhren weich sind. Bei Bedarf Wasser ergänzen und mit Oregano und etwas Jodsalz mild abschmecken.
Schritt 4: Auf die Teller: Penne nach Packungsangabe garen und mit der Sauce servieren.